食品发酵工业膜分离技术

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　　根据食品发酵工业和膜工业发展的现状，提出了今后的发展重点：

　　1、广泛开展膜制造、设计相关基础理论研究，根据各发酵行业的特点，开发各种型号、各种材质的专用膜件。

　　2、以膜技术为核心，结合其他清洁生产技术，改造现有食品发酵生产工艺。

　　3、在淀粉糖、专用酶制剂等新型发酵产品生产中，应用膜分离技术，制备高纯度产品。

　　4、研究和推广膜分离技术与其他分离提取技术的技术集成和准备集成，提高单元操作效率并降低投资成本和运行成本。

　　特别是在味精、氨基酸、柠檬酸、葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆、山梨醇等产量大、已经在国际市场占据主要份额的行业中，应用膜分离技术改造工艺，取代传统的板框过滤或真空鼓式过滤设备以及离子交换脱盐、蒸发浓缩、活性炭脱色等重污染或高能耗工艺，实现上述行业的节能减排目标；在酶制剂、特种酵母、特种功能发酵产品等国内新兴的发酵行业中，积极建立以膜技术为基础的产品精制纯化工艺，制订生产标准，使产品指标达到国际水平，以提升新产品的质量，提高产品的国际竞争力。

　　此外，还应重点在液态乳制品、植物蛋白及其衍生物、果酒、果蔬汁、饮料和饮用水等关系国计民生的大宗食品制造领域推广膜分离技术，并制订相关的生产标准和技术规范，以提升产品质量和国际竞争力，同时降低能耗、减少排放。





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