陈醋超滤膜过滤的技术优势

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　　食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。

　　陈醋的传统过滤设备：

　　硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降、高速离心分离

　　陈醋的沉淀问题：

　　醋类的发酵过程中会产生很多的水溶性的大分子蛋白，胶体，色素等等，目前普通的过滤方式不能完全的去除水溶性的物质，会导致醋的沉淀问题，细菌超标问题和色素问题。

　　醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题，用膜分离技术进行醋的除菌除浊，不但效果明显，所增加的成本很少。

　　陈醋膜过滤工艺流程：

　　发酵醋→配制液→预处理过滤→中转储罐→超滤膜过滤→中转储罐→灭菌→灌装→入库

　　陈醋超滤膜过滤的技术优势：

　　1、超滤膜的孔径小于0.1um，完全可以截留杂质，分离彻底，久置不返浑不沉淀；

　　2、省掉了白醋活性炭脱色环节，简化工艺同时降低生产成本；

　　3、分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞；

　　4、膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单；

　　5、工艺流程简洁，缩短生产周期，有效降低劳动强度和生产成本20-60%；

　　6、卫生级标准制作，符合QS要求。





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