膜分离工艺应用于开发鱼浆蛋白

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　　随着海洋环境的不断恶化和无序的捕捞，海洋渔业资源急剧衰退，致使世界鱼粉产量急剧下降。而鱼粉加工废水通常为原料鱼重的60-70%，其中固形物占6-7%，故开发鱼浆蛋白对于资源的回收利用具有可观的经济效益和社会效益，同时也是一项利国利民的产业化项目，对促进我国饲料工业持续健康发展有重要意义。

　　纯品鱼浆蛋白是由新鲜鱼类在制作鱼粉的过程中压榨出的鱼溶浆液，经浓缩、酶解、喷雾干燥而成。传统工艺生产鱼浆蛋白能耗很高，为了降低生产成本，许多企业采用真空浓缩的方法来蒸发掉部分水后，再进行喷雾干燥。

　　因此，采用传统工艺不可避免的会带来以下弊端：

　　1、加工能耗极大;

　　2、热浓缩过程会诱发鱼浆中的热敏性蛋白质变性，失活。

　　膜法浓缩鱼浆蛋白工艺的技术优势：

　　1、膜浓缩工艺为常温浓缩，浓缩过程无相变化，相同条件下，浓缩能耗低；

　　2、膜浓缩工艺为常温浓缩，能防止热敏性蛋白变性失活的同时有效的防止鱼浆在高温状态下结冻；

　　3、膜浓缩的同时脱出部分无机盐，降低灰分，有效提高产品的品质；

　　4、膜浓缩系统采用错流工艺，可以很好的解决膜污染堵塞难题；

　　5、膜分离设备占地面积小，膜使用寿命长，降低生产成本和投资；

　　6、自动化程度高，清洁生产，降低劳动强度，安全可靠。





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