膜澄清过滤石榴果酒技术

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　　石榴果酒原液中含有大量的大分子蛋白、胶体物质、淀粉、纤维、酵母、微生物、细菌等杂质成分，传统过滤方式(硅藻土、板框过滤等)不能彻底截留，只能起到暂时澄清的作用，但在时间、温度及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成酒体浑浊沉淀。

　　石榴果酒膜澄清过滤系统，利用膜的选择筛分离原理，彻底截留固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等，实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题，延长产品货架期。

　　膜过滤技术优势：

　　1、传统的过滤方式(硅藻土、直板)只能去掉一部分植物胶体、植物蛋白等固体杂质。经过一段时间后，在电荷作用下又会出现晕光及悬浮物，只能起到暂时澄清的作用；石榴果酒膜过滤设备是对物料进行分子级切割，能很好的去除果酒中植物胶体、蛋白等大分子杂质，彻底解决石榴果酒出现“二次沉淀”的问题，提高产品品质和企业形象，为企业带来实实在在的经济效益。

　　2、膜过滤设备运行管理简单，维修保养方便。设备操作自动化程度高，投入劳力少，因此可以由其他岗位的操作人员兼任定期巡视管理。

　　3、操作环境卫生。由于膜过滤是一个密闭的运行系统，保障产品不会受到二次污染。

　　4、传统过滤方式借助过滤介质来控制过滤精度，经常需要更换。膜过滤无需过滤介质，因而无需更换过滤介质的频繁操作，更没有因介质带走产品而造成损失及更换过滤介质对产品的污染。

　　5、膜元件填充面积大，系统紧凑，装置占地面积小，对于老厂改造、扩建、新建项目实施均比较方便，可有效的降低生产成本和投资。





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