纳滤膜技术应用于调味液的脱色

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　　调味液的脱色，通常使用离子交换树脂，离子交换膜和活性炭处理。但影响调味液质量的香气成分和低分子量香味成分会随着色素一起被树脂或活性炭所吸附。同时树脂及活性炭的用量会随处理量的增大而成正比例增加，压迫产品成本。

　　使用纳滤膜脱色时，由于纳滤膜可以允许透过调味料主成分的氨基酸(分子量为数百)，而只截留分子量更大的色素，故而可在保留调味料主成分的前提下实现脱色功能。除调味料外，纳滤膜可用于各种提取液的脱色、脱盐处理。

　　除食品工业以外，纳滤膜可用于各种有价物与酸、无机盐类、糖类及未反应的单体及醇类的分离精制或浓缩，纳滤膜的大特点是它允许某些低分子的不纯物透过，从而可大大降低料液物系的渗透压，而物系的渗透压过高是反渗透膜在这些物系应用的大障碍。

　　纳滤膜分离设备在制药、生物化工、食品工业等诸多领域显示出广阔的应用前景。纳滤技术已经从反渗透技术中分离，成为介于超滤和反渗透技术之间的独立膜分离技术，成为膜分离技术中的一个重要的分支。





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