低聚木糖的浓缩工艺

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　　目前，国内生产低聚木糖多采用酶法。酶解后的粗糖液用活性炭和离子交换树脂进行脱色、脱盐，所得低聚木糖液的糖浓度较低(约为2 °Bx)，需进行浓缩才能作为商品出售。工业上主要采用真空浓缩法，此法需要消耗大量蒸气，成本高、操作也复杂，同时高温会使产品的色泽加深。

　　膜分离技术是20世纪初兴起的分离新技术，采用膜分离技术分离浓缩低聚木糖，既可简化工序、降低能耗，又有助于提高低聚木糖的品质。

　　膜分离浓缩工艺：

　　1、纳滤和反渗透两种膜法都可对低聚木糖溶液进行分离浓缩，纳滤可在更短的时间下达到相同的浓缩程度，耗电量更少，更为节省生产时间和成本。同时，纳滤的膜通量也明显大于反渗透。由此可知，纳滤在分离浓缩效率和操作成本上都相对优于反渗透。

　　2、纳滤浓缩工艺具有能耗低、成本低的优势，且不会对环境造成任何污染，显示出极佳的经济和社会效益。





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